Racuszki
Kto nie lubi racuszków, ręka w górę! Nie widzę. Pamiętamy je z dzieciństwa, robiła je babcia lub mama, a my wcinaliśmy aż nam się uszy trzęsły. Ach ten beztroski czas 😉
SKŁADNIKI
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru pudru
- trochę cukru waniliowego
- kefir lub maślanka (opakowanie ok. 400 g)
- 250 g mąki
- mała łyżeczka sody
- 3 kwaśne jabłka (lub banan w plasterkach)
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania.
WYKONANIE
Do dużej miski wbijamy jajka, dodajemy cukry i mieszamy rózgą. Dolewamy kefir lub maślankę i dosypujemy wymieszane ze sobą wcześniej mąkę z sodą. Wrzucamy pokrojone na małe kawałeczki jabłka i smażymy na złoto z obu stron na oleju. Podajemy ciepłe, oprószone cukrem pudrem. Smacznego!
